Aperitivos

Prosciutto
Jamón cortado a mano

Fiori di zucca
Flores de calabaza rellenas

Verdure grigliate
Verduras a la parrilla

Carciofo alla giudia
Alcachofa frita a la judía

Bufala
Mozzarella de búfala

Giudia e prosciutto
Alcachofa frita a la judía con jamón San Daniele

Misto di Formaggi
Selección de quesos con confitura (fresa, vainilla  e higos), vinagre balsámico y guindilla

Antipasto fienaroli
Entremeses Fienaroli (por persona) - Flores de calabaza, jamón, mozzarella de búfala y quesos variados

Caprese
Ensalada de mozzarella de búfala, tomates cherry y albahaca

Insalata di mare
Ensalada marinera

Sauté di cozze
Mejillones en su jugo con pan tostado

Sauté cozze e vongole
Mejillones y almejas en su jugo

Insalata di mare
Salade de mer

Insalata di Polpo
Ensalada de pulpo con juliana de apio y zanahorias

Profumi  di mare “Parfums … de mer “
Carpaccio de atún y pez espada, ensalada de pulpo, ensalada marinera y mejillones en su jugo

Pasta de Tierra

Carbonara
Pasta con panceta, huevo y parmesano

Strozzapreti
Pasta casera con tomate, panceta y cebolla

Puttanesca
Espaguetis caseros con aceitunas, alcaparras, ajo  y salsa de tomate

Vaccinara
Pasta especialidad romana

Cacio e pepe
Pasta casera con queso y pimienta servida sobre queso de grana

Gricia
Pasta casera con panceta y cebolla

Fienaroli
Raviolis rellenos de carne, pollo y salsa de tomate

Fettuccine alla boscaiola
Pasta casera rellena de longaniza, champiñones y guisantes

Pasta de mar

Vongole
Espaguetis con almejas

Moscardini
Pasta casera con calabacín, calamarcitos y piñones

Scoglio
Pasta casera con mejillones, almejas y gambas

Ravioli
Pasta casera rellena de calamares, tomates cherry y trufa

Zafferano
Pasta casera con gambas, calabacín y azafrán

Pasta e fagioli ai frutti di mare
Pasta con alubias a la marinera

Gnocchetti spigola melanzane e basilico
Bolitas de patata y harina con lubina, berenjena y albahaca

Carne

Tagliata di manzo
Filete de vaca argentina con rúcula y tomates cherry

Straccetti con rughetta e parmiggiano
Carne fileteada de vaca danesa con rúcula y escamas de parmesano

Filetto al mosto
Filete a la parrilla con mosto

Saltimbocca alla romana
Filetes de ternera guisados al estilo romano

Abbacchio scottadito
Chuletillas de cordero a la plancha

Abbacchio al forno con patate
Rabo de buey guisado al estilo romano

Coda alla vaccinara
Callos a la romana

Coratella con carciofi
Vísceras de cordero con alcachofas

Pescados

Frittura di calamari e gamberi
Calamares y gambas fritos

Filetto di spigola con patate tartufate
Filete de lubina con patatas y trufa

Rombo al forno con patate
Rodaballo al horno con patatas

Gamberoni ai ferri con pompelmo
Gambones a la parrilla con salsa de pomelo

Vegetales

Cicoria di campo
Achicoria cohida

Carciofo alla romana
Alcachofa frita al estilo judío

Carciofo alla giudia
Alcachofa guisada al estilo romano

Patate al forno
Patatas al horno

Patate fritte
Patatas fritas  

Verdure di stagione
Verduras de temporada

Ensaladas

Insalata mista
Ensalada mixta – lechuga, rúcula, hinojo y zanahorias

Insalata fienaroli
Ensalada Fienaroli – lechuga, rúcula, alubias, huevo y aceitunas

Insalata capricciosa
Ensalada caprichosa – lechuga, rúcula, tomates cherry, mozzarella y parmesano

Insalata sostanziosa
Ensalada sabrosa – lechuga, rúcula, tomates cherry y parmesano

Le pizze rosse

Margherita
Mozzarella y salsa de tomate

Marinara
Tomate, ajo, orégano y aceite

Funghi
Champiñones, mozzarella y salsa de tomate

Capricciosa
Jamón, alcachofas, champiñones, mozzarella y salsa de tomate

Le bianche

Fiori
Flores de calabacín, anchoas y mozzarella

Vegetariana
Calabacín, berenjena, pimiento y mozzarella

Bufalina
Mozzarella de búfala, rúcula, tomates cherry y parmesano

Focaccia
Pan de pizza

DULCES CASEROS

Mousse e pistacchi
Mousse de queso fresco con pistachos caramelizados

Mousse frutti di bosco
Mousse de queso fresco con frutos del bosque

Crema catalana
Crema catalana

Tiramisu
Tiramisù de la casa

Tartufo di pizzo calabro
Helado de chocolate

Crostate dello chef
Tartas caseras con mermelada

Ananas
Piña

Fragole di stagione
Fresas de temporada

*  Tous les desserts sont faits maison