Pinsa romana
Focaccia
olio evo, rosmarino, farina di soia, farina di riso e farina di frumento, lievito 1.6.
Prosciutto cotto e patate
mozzarella, prosciutto cotto, patate, rosmarino 1.6.7.
Fiori e Alici
mozzarella, fiori di zucca, alici 1.4.6.7.
Funghi e Salsiccia
mozzarella, funghi, salsiccia 1.6.7.
Culatello e bufala
mozzarella di bufala, culatello piacentino 1.6.7.
La Gourmet Cacio e pepe con Pancetta da Maiale Nero e pere
mozzarella, cacio, pecorino, pere, pancetta da maiale nero, pepe 1.6.7.
Gamberi e zucchine
mozzarella, gamberi, zucchine 1.2.4.6.7.
Marinara
pomodoro, aglio, origano, basilico 1.6.
Margherita
pomodoro, mozzarella, basilico 1.6.7.
Napoli
pomodoro, mozzarella, alici, basilico 1.4.6.7.
Parmigiana
pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, basilico 1.6.7.
Tonno e cipolla
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, basilico 1.4.6.7.
Antipasti
Gamberi rosa su crema di borlotti e scaglie di pecorino
gamberi, fagioli borlotti, pecorino, pane, aglio, cipolla,rosmarino 1.2.4.7.
Tartare di tonno rosso con pane croccante e crema di finocchi e limone
tonno, pane, limone, finocchi, soia 1.4.6.
Polpo tiepido al sesamo su hummus di ceci e cipolla di Tropea
polpo, ceci, sesamo, pepe, cipolla 4.11.14.
Carpaccio di spigola con pistacchi e tartufo nero
spigola, pistacchi, limone 4.8.
Fiori di zucca alla romana
fiore, mozzarella, alici 1.4.7.
Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
mozzarella di bufala, prosciutto 7.
Bruschetta al pomodoro fresco e basilico
pane, pomodoro, olio evo, sale, basilico 1.
Carciofi alla giudia
carciofi, olio evo, sale, aglio, alici, menta, vino bianco 1.4.
Caprese con Mozzarella di Bufala campana. pomodoro e basilico
mozzarella, pomodoro, basilico, olio Evo, sale 7.
Verdure grigliate
Primi Piatti
Pasta e fagioli ai frutti di mare
Pasta all'uovo, fagioli borlotti, pomodoro, vongole, polpo, gamberi, aglio, cipolla, rosmarino 1.2.3.4.13.14.
Fettuccine alla carbonara di tonno rosso
Fettuccine con spigola, melanzane e basilico
Spaghetti con vongole veraci e bottarga di muggine
aglio, olio EVO, peperoncino, prezzemolo, bottarga 1.4.13.14.
Bombolotti all’amatriciana
guanciale, olio Evo, pepe nero, peperoncino, pecorino formaggio, pomodoro 1.
Bombolotti alla carbonara
guanciale, parmigiano, uovo, pecorino, pepe 1.3.
Fettuccine alla boscaiola
salsiccia, funghi, panna, parmigiano, pomodoro, piselli 1.3.7.
Fettuccine con ragù di vitella con tartufo nero
carne di vitella, cipolla, carota, sedano, tartufo nero 1.3.9.
Tonnarelli con cacio e pepe su cialda di parmigiano
pecorino, pepe nero 1.3.7.
Fettuccine con pomodoro fresco, basilico e parmigiano
olio Evo, pomodoro, aglio, peperoncino, basilico, parmigiano 1.3.7.
Tonnarelli con mozzarella di bufala e radicchio
mozzarella di bufala, parmigiano, panna, radicchio 1.3.7.
Secondi
Millefoglie di spigola con zucchine e bufala
pastafillo, zucchine, bufala 1.4.7.
Tataki di tonno rosso in crosta di semi di zucca e maionese di soia
olio evo, sale 4.6.
Medaglione di pesce spada con castagne e senape
senape, castagne, panna, 3. 4. 7.8.10
Frittura di gamberi, calamari e zucchine al pangrattato
1.2.4.14.
Tagliata di black Angus con pere caramellate e cannella
Filetto di manzo danese su crema di burrata e tartufo nero
olio Evo, sale, burrata di bufala, tartufo nero 7.
Saltimbocca alla Romana
Straccetti di vitella con radicchio e noci
olio evo, sale, noci, radicchio 8.
Abbacchio al forno con patate
Contorni
Cicoria ripassata con aglio, olio e peperoncino
Verza alla piastra
Scarola ripassata con uvetta e pinoli
aglio, olio evo, pinoli, uvetta
Patate fritte
1.
Patate al forno
Insalate
Insalata mista
Insalata linea
gamberi, lattuga, rucola, ananas e pachino 2.4.
Insalata pera
lattuga, rucola, pere, noci, grana 7.8.
Insalata capricciosa
rucola, lattuga, bufala, pachino, grana 7.
Dolci
Tiramisù destrutturato
uovo, savoiardi, cioccolato, mascarpone, pastafillo 1.3.7.
Crema Catalana
Latte, uova, scorza d'arancia limone, amido di mais, zucchero, vaniglia
Mousse di ricotta con pistacchi caramellati e fondente al cioccolato
Ricotta, pistacchi, cioccolato, pastafillo 1.7.
Millefoglie di pasta sfoglia con panna e cioccolato fondente
pastafillo, panna, cioccolato 1.7.
Semifreddo allo sgroppino
gelato al limone, vodka, zucchero 7.
Frutta
Ananas
Fragole
Fragole con panna/crema
Bevande
Acqua 0,75 cl.
Vino Bianco “Greco del Lazio” 0,75 cl.
Vino Rosso “San Giovese del Lazio” 0,75 cl.
Calice della casa
Calice Prosecco
Calice lista vini
Birra alla spina Ichnusa non filtrata 0,20 cl.
Birra analcolica Moretti Zero
Birra Rossa Red Carpet 33 cl
Birra alla spina Ichnusa non filtrata 0,40 cl.
Coca Cola, Coca Zero, Fanta, Sprite 0,33 cl.
Ginger beer 0,20 cl.
Lemonsoda 0,20 cl.
Té freddo Limone o Pesca 0,25 cl.
limone o pesca
Fresh Orange Juice
Succo di frutta
Acqua Tonica, Crodino, Chinotto, Sanbitter 0,10 cl.
Cocktail
Aperol o Campari Spritz
Espresso Martini
Americano
Bellini
Cointreau Cocktail
Cosmopolitan
Gin Tonic
Margarita
Daiquiri
Manhattan
The Bensonhurst
Kojak cocktail
Monte Carlo
Lost Paraguayos
El Presidente
Rum bianco, Vermouth dry, Grand Marnier, Grenadin
Dry Martini con Vodka o Gin
Moscow Mule
Negroni
Negroni Bianco
White Lady
Caffetteria
Caffè espresso
Decaffeinato
Caffè Americano
Cappuccino
Caffèlatte
Latte
Ginseng - Orzo
Tè
Nero o verde
Camomilla
Liquori
Amaro Jefferson
Amaro Calamaro
Amaro Milone
Amaro edonista Gaga'
Amaro "Amara"
Amaro Dente di Leone La Valdotaine
Valle d'Aosta
Amaro Formidabile
Amari
Baileys
Cointreau
Genziana
Liquirizia
Limoncello
Mirto
Sambuca Molinari
Anice Varnelli
Pastis Argalà artigianale ITALIA
Anice
Moscato, Passito, Zibibbo
Gambrinus
Grappa Bianca
Grappa Barrique Diciotto Lune MARZADRO
Gin
Tequila Blanco El Espòlon
Vodka Beluga Noble Russian
Cognac Courvoisier
Dom Bénédictine
Bourbon Whiskey KNOB KREEK Rye
Japanese Whiskey YUKISATO single grain
Irish Whiskey JAMESON Triple distilled
Scotch Whiskey LAGAVULIN 16 aged years
Rum Zacapa Solera Gran Riserva 23
Rum Diplomatico 2007 Single Vintage
Vini Bollicine
Prosecco EXTRA BRUT Valdobbiadene Superiore Docg TENUTA ZAGO GASPARINI
Prosecco BRUT Valdobbiadene Superiore Docg TENUTA ZAGO GASPARINI
Prosecco EXTRA DRY Valdobbiadene Superiore Docg TENUTA ZAGO GASPARINI
Lambrusco Otello CECI
Nitens Brut LE MARCHESINE
Artio Brut Rosé Millesimato LE MARCHESINE
Brigantia Satèn Millesimato LE MARCHESINE
Secolo Novo Riserva Brut LE MARCHESINE
Champagne DEUTZ Brut
Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs MAISON PEGUET
Chardonnay, FRANCIA
Vini Bianchi
Chardonnay LES CRETES
Chardonnay VALLE D'AOSTA
Riesling Hérzu ETTORE GERMANO Langhe DOC
Riesling Renano PIEMONTE
Muller Thurgau ELENA WALCH
Pinot Bianco Moriz CANTINA TRAMIN
Gewurztraminer HOFSTATTER
Pinot Grigio FERRUCCIO SGUBIN
Pinot Grigio FRIULI VENEZIA GIULIA
Ribolla gialla LA VIARTE
Sauvignon TENUTA LUISA
Gavi La Meirana BROGLIA
Roero Arneis D.O.C.G. CANTINA CORNAREA
Timorasso Bricco San Michele CLAUDIO MARIOTTO
Timorasso PIEMONTE
Lugana Oasi Mantellina ALLEGRINI
Strabismo di Venere FATTORIA PARADISO
Vermentino Colli di Luni Doc Nera Lunae BOSONI
Verdicchio Classico Superiore Stefano Antonucci SANTA BARBARA
Chardonnay La Pietra TENUTE DEL CABREO
Vermentino Bolgheri Doc CAMPO AL MARE
Pecorino Offida Docg Colle Vecchio TENUTA COCCI GRIFONI
Frascati Superiore Riserva Vigneto Filonardi VILLA SIMONE
Oppidum CANTINA SANT'ANDREA
Falanghina Piano del Cardo PASSO DELLE TORTORE
Falanghina CAMPANIA
Greco di Tufo TERREDORA DIPAOLO
Efeso LIBRANDI
Mantonico CALABRIA
Grillo Sensuale VIGNETI ZABU'
Etna Bianco Sentiero delle Gerle MANDRAROSSA
Carricante, SICILIA
Salina Bianco CANTINE COLOSI
Catarratto, Inzolia SICILIA
Vermentino di Gallura Superiore Lupus in Fabula TENUTE OLBIOS
Vermentino SARDEGNA
Vini Rosati
Rosato Bolgheri DOC Campo al Mare TENUTE FOLONARI
Merlot TOSCANA
Vini Rossi
Pinot Nero Glen CASTELFEDER
Dolcetto d’Alba Munfrina PELISSERO
Barbaresco Nubiola PELISSERO
Nebbiolo PIEMONTE
Barolo MICHELE CHIARLO
Langhe DOC Nebbiolo PELISSERO
Refosco dal Peduncolo rosso LA VIARTE
Valpolicella Ripasso Superiore SALVATERRA
Amarone della Valpolicella Proemio SANTI
Morellino MANTELLASSI
Chianti Classico TENUTA DI NOZZOLE
Chianti Riserva La Forra TENUTA DI NOZZOLE
Rosso di Montalcino Tenuta La Fuga TENUTE FOLONARI
Sangiovese TOSCANA
Vino Nobile di Montepulciano POLIZIANO
Brunello di Montalcino La Casa 2017 CAPARZO
Cabreo Il Borgo 2019 TENUTE DEL CABREO
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Montepulciano d’Abruzzo Casale Vecchio FANTINI
OPI Montepulciano d'Abruzzo Riserva FANTINI
Montefalco Sagrantino A. CAPRAI
Nasyr Syrah TENUTA LE QUINTE
Cesanese Torre del Piano CASALE DELLA IORIA
Primitivo di Manduria Zolla VIGNETI DEL SALENTO
Nero d’Avola Nerojbleo GULFI
Nero d'Avola SICILIA
Etna Rosso Sentiero delle Gerle MANDRAROSSA
Nerello Mascalese, SICILIA
Circolare Ingredienti - Allergeni
Pane (Cover charge) a persona (a person) 2 €
*Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l'apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio. Regolamento (UE) n. 1169/2011
*For any information on substances and allergens you can consult the appropriate documentation that will be provided, on request, by the staff in service. Regulatory (UE) n. 1169/2011