Carta dei cocktail e dei vini
Pinsa romana
Focaccia
olio evo, rosmarino, farina di soia, farina di riso e farina di frumento, lievito 1.6.
Prosciutto cotto e patate
mozzarella, prosciutto cotto, patate, rosmarino 1.6.7.
Fiori e Alici
mozzarella, fiori di zucca, alici 1.4.6.7.
Funghi e Salsiccia
mozzarella, funghi, salsiccia 1.6.7.
Culatello e bufala
mozzarella di bufala, culatello piacentino 1.6.7.
La Gourmet Cacio e pepe con Pancetta da Maiale Nero e pere
mozzarella, cacio, pecorino, pere, pancetta da maiale nero, pepe 1.6.7.
Gamberi e zucchine
mozzarella, gamberi, zucchine 1.2.4.6.7.
Marinara
pomodoro, aglio, origano, basilico 1.6.
Margherita
pomodoro, mozzarella, basilico 1.6.7.
Napoli
pomodoro, mozzarella, alici, basilico 1.4.6.7.
Parmigiana
pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, basilico 1.6.7.
Tonno e cipolla
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, basilico 1.4.6.7.
Antipasti
Tartare di tonno con mela verde e pepe rosa
tonno, mela verde, limone, pepe rosa, olio Evo
Polpo tiepido al sesamo su hummus di ceci e cipolla di Tropea
polpo, ceci, sesamo, pepe, cipolla 4.11.14.
Carpaccio di spigola con pistacchi e tartufo nero
Olio evo, sale, spigola,pistaccho, tartufo nero, limone 4.8.
Fiori di zucca alla romana
fiore, mozzarella, alici 1.4.7.
Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
mozzarella di bufala, prosciutto 7.
Bruschetta al pomodoro fresco e basilico
pane, pomodoro, olio evo, sale, basilico 1.
Carciofi alla giudia
carciofi, olio evo, sale, aglio, alici, menta, vino bianco 1.4.
Caprese con Mozzarella di Bufala campana. pomodoro e basilico
mozzarella, pomodoro, basilico, olio Evo, sale 7.
Primi Piatti
Pasta e fagioli ai frutti di mare
Pasta all'uovo, fagioli borlotti, pomodoro, vongole, polpo, gamberi, aglio, cipolla, rosmarino 1.2.3.4.13.14.
Fettuccine alla carbonara di tonno rosso
Fettuccine con spigola, melanzane e basilico
Spaghetti con vongole veraci
aglio, olio EVO, peperoncino, prezzemolo 1.4.13.14.
Mezze maniche all’amatriciana
guanciale, olio Evo, pepe nero, peperoncino, pecorino formaggio, pomodoro 1.
Mezze maniche alla carbonara
guanciale, parmigiano, uovo, pecorino, pepe 1.3.
Fettuccine alla boscaiola
salsiccia, funghi, panna, parmigiano, pomodoro, piselli 1.3.7.
Fettuccine con ragù di vitella e tartufo nero
carne di vitella, cipolla, carota, sedano, tartufo nero 1.3.7.9.
Tonnarelli con cacio e pepe su cialda di parmigiano
pecorino, pepe nero 1.3.7.
Fettuccine con pomodoro fresco, basilico e parmigiano
olio Evo, pomodoro, aglio, peperoncino, basilico, parmigiano 1.3.7.
Tonnarelli con mozzarella di bufala e radicchio
mozzarella di bufala, parmigiano, panna, radicchio 1.3.7.
Secondi
Millefoglie di spigola con zucchine e bufala
pastafillo, zucchine, bufala 1.4.6.7.10
Tataki di tonno rosso in crosta di semi di zucca e maionese di soia
olio evo, sale 4.6.
Frittura al pangrattato di gamberi, calamari e zucchine
1.2.4.14.
Straccetti di vitella con fiori di zucca e pecorino di fossa
aglio, olio evo, fiori di zucca, pecorino 1.7.
Tagliata di black Angus al rosmarino e sale grosso
olio evo, sale, rosmarino
Filetto di manzo danese su crema di burrata e tartufo nero
olio Evo, sale, burrata di bufala, tartufo nero 7.
Saltimbocca alla Romana
prosciutto crudo, olio evo, salvia, amido di mais, vino bianco 1.
Abbacchio al forno con patate
aglio, olio evo, rosmarino, vino bianco
Contorni
Cicoria ripassata con aglio, olio e peperoncino
Scarola ripassata con uvetta e pinoli
aglio, olio evo, pinoli, uvetta
Patate fritte
1.
Patate al forno
Verdure grigliate
melanzane, zucchine, radicchio, prezzemolo, olio, sale
Insalate
Insalata mista
Insalata linea
gamberi, lattuga, rucola, ananas e pachino 2.4.
Insalata pera
lattuga, rucola, pere, noci, grana 7.8.
Insalata capricciosa
rucola, lattuga, bufala, pachino, grana 7.
Dolci
Cantucci di pistacchi e cioccolato serviti con calice di Marsala Semisecco Superiore Riserva 2008
Pistacchi, cioccolato, uovo, farina, zucchero, burro, lievito 1.3.7.8.12.
Tiramisù destrutturato
uovo, savoiardi, cioccolato, mascarpone, pastafillo 1.6.3.7.10.
Mousse di ricotta con pistacchi caramellati e fondente al cioccolato
Ricotta, pistacchi, cioccolato, pastafillo 1.7.
Millefoglie di pasta sfoglia con panna e cioccolato fondente
pastafillo, panna, cioccolato 1.6.7.10
Semifreddo allo sgroppino
gelato al limone, vodka, zucchero 7.
Frutta
Ananas
Bevande
Acqua 0,75 cl.
Vino Bianco “Greco del Lazio” 0,75 cl.
Vino Rosso “San Giovese del Lazio” 0,75 cl.
Calice della casa
Calice Prosecco
Calice lista vini
Birra alla spina Ichnusa non filtrata 0,20 cl.
Birra analcolica Moretti Zero
Birra Rossa Red Carpet 33 cl
Birra rossa di stile belga ad alta gradazione (8,00% alc).Corposa e dolcemente avvolgente, dai sentori di nocciola e frutta secca. LAZIO
Birra Brutale Double Ipa 33 cl 7,5 % alcol
Birra Ipa cruda doppio malto ad alta fermentazione, prodotta con metodo artigianale in isobarico. LAZIO
Birra alla spina Ichnusa non filtrata 0,40 cl.
Limonata Lurisia 0,275 cl
Coca Cola, Coca Zero, Fanta, Sprite 0,33 cl.
Ginger beer 0,20 cl.
Té freddo Limone o Pesca 0,25 cl.
limone o pesca
Fresh Orange Juice
Succo di Pomodoro Niasca Portofino 0,25 cl
Pomodoro delle Valli Liguri, LIGURIA
Succhi di frutta
mirtilli, ananas, pesca, pera
Acqua Tonica, Crodino, Chinotto, Sanbitter 0,10 cl.
Caffetteria
Caffè espresso
Decaffeinato
Caffè Americano
Cappuccino
Caffèlatte
Latte
Ginseng - Orzo
Tè
Nero o verde
Camomilla
Liquori
Amaro Siderale
LAZIO
Amaro Jefferson
Amaro Calamaro
Amaro Milone
Amaro Sbajato
LAZIO
Amaro "Amara"
Amaro Dente di Leone La Valdotaine
Valle d'Aosta
Amaro Formidabile
Amari
Averna, Branca Menta, Braulio, Cynar, Del Capo, Di Saronno, Fernet Branca, Jagermeister, Lucano, Montenegro, Petrus, San Simone, Silano, Unicum
Baileys
Cointreau
Genziana Vittoria
Elisir Liquore Strega
Color giallo oro brillante, rilascia intensi sentori di erbe aromatiche tra cui finocchio selvatico e menta piperita, zafferano e un tocco di miele. Al palato è liscio, avvolgente, dolce e complesso, con netti rimandi di cannella, noce moscata e camomilla BENEVENTO
Liquirizia
Limoncello
Mirto
Sambuca Molinari
Anice Varnelli
Pastis Argalà artigianale ITALIA
Anice
Anisetta Meletti
Marsala 2009 Semisecco Superiore Riserva 15 anni FLORIO
Marsala Superiore Semisecco affinato dal 2009 in fusti e caratelli vissuti
Moscato, Passito, Zibibbo
Moscato, Passito, Zibibbo
Gambrinus
LA GRAPPA Distilleria Flaminia
Grappa bianca DISTILLERIA FLAMINIA
Grappa Barrique Diciotto Lune MARZADRO
Italian Gin Superbono DISTILLERIA FLAMINIA
Gin romano fatto con arancio e zenzero
Gin Mare
olive, timo, rosmarino, basilico
Mezcal Artesanal
Agave
Tequila Blanco El Espòlon
Vodka Beluga Noble Russian
Brandy Etichetta Nera Vecchia Romagna
Cognac Courvoisier
Dom Bénédictine
Bourbon Whiskey KNOB KREEK Rye
Japanese Whiskey YUKISATO single grain
Irish Whiskey JAMESON Triple distilled
Scotch Whiskey LAGAVULIN 16 aged years
Rum Diplomatico Ambassador Selection
Rum invecchiato 12 anni in botti di rovere americano e, successivamente, affinato per 2 anni in botti che contenevano Sherry Pedro Ximenex. VENEZUELA
Rum Vieux Agricole Martinique Pyramide J. Bally VO 12 years
Circolare Ingredienti - Allergeni
Pane (Cover charge) a persona (a person) 2 €
*Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l'apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio. Regolamento (UE) n. 1169/2011
*For any information on substances and allergens you can consult the appropriate documentation that will be provided, on request, by the staff in service. Regulatory (UE) n. 1169/2011