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Focaccia

romero, aceite de oliva virgen extra, harina de soja, harina de arroz, harina de trigo, levadura

Jamón cocido y patatas

mozzarella, Jamón cocido, patatas, romero

Flores de calabaza y Anchoas

mozzarella, Flores de calabaza y Anchoas

Champiñones y Salchicha

mozzarella, champiñones, salchicha

 

Culatello y mozzarella de Búfala

Culatello, mozzarella de Búfala

 

Queso, pimienta, peras y tocino

Queso, pimienta, peras, tocino, mozzarella

 

Camarónes y calabacines

camarónes, calabacines, mozzarella

 

Marinara

salsa de tomate, ajo, orégano, albahaca

Margarita

salsa de tomate, mozzarella, albahaca

Nápoles

albahaca

Parmesana

salsa de tomate, mozzarella, berenjena, parmesano, albahaca

Atún y Cebolla

salsa de tomate, mozzarella, atún, cebolla, albahaca

Panzanella de pulpo templada, con tomates cherry, apio, albahaca, pan crujiente

aceite Evo, tomate, albahaca, apio, pan crujiente

TARTARE TONNO Tartar de atún rojo con pan crujiente y crema de hinojos

atún, pan, limón, hinojo, soja

CARPACCIO SPIGOLA Carpacho de lubina con pistachos y fresas, crema de maracuyà

lubina, pistachos, fresas, fruta de la pasiòn

FIORI DI ZUCCA Flores de calabaza a la Romana

frito flores de calabazamozzarella, anchoas, levadura, 

PIATTO PROSC E BUFALA Jamón y mozzarella de búfala

Jamón, mozzarella de búfala

 

BRUSCHETTA Pan tostado con tomate fresco y albahaca

pan, tomate, aceite de oliva virgen extra, sal, albahaca

GIUDIA Alcachofas a la Judía

alcachofas, aceite de oliva virgen extra, sal, ajo, anchoas, menta, vino blanco

CAPRESE con tomates de Pachino, Mozzarella de Búfala de Campania

tomates, albahaca, aceite

VERDURE GRIGLIATE Verduras a la plancha

berenjenas, calabacines, achicoria roja, perejil, aceite de oliva, sal

 

FETT SPIGOLA Fettuccine con lubina, berenjenas y albahaca

ajo, aceite de oliva Virgen extra, guindilla

SPAGHETTI MARE Espaguetis con almejas, pulpo, calamares, y camarónes

ajo, aceite EVO, chile, perejil

FETTUCCINE TONNO Fettuccine con atún rojo, achicoria roja y salsa de anchoas

ajo, radicchio, salsa de anchoas

AMATRICIANA Bombolotti a la amatriciana


mejilla de cerdo, aceite de oliva virgen extra, pimienta negra, chile, queso pecorino, tomate

 

 

 

CARBONARA Bombolotti a la carbonara


huevos, pimienta negra, queso parmesano,queso pecorino, mejilla de cerdo

 

FETT BOSCAIOLA Fettuccine a la boscaiola

pasta al huevo, salchicha, champinones, nata, parmesano, tomate, guisantes

RAGU' Fettuccine al ragù de ternera y tomate

fettuccine al huevo, carne de ternera, tomate, apio, zanahorias, cebolla

TONNARELLI CACIO Tonnarelli con queso y pimienta sobre barquillo de queso parmesano

tonnarelli al huevo,queso pecorino, pimienta negra

FETT POMODORO Fettuccine con tomate fresco, albahaca y queso parmesano

fettuccine al huevo, aceite Evo, tomate, ajo, guindilla, albahaca, parmesano

TONN BUF RAD Tonnarelli con mozzarella de búfala y achicoria roja

tonnarelli al huevo, mozzarella de búfala, achicoria roja, queso parmesano, crema

 

BACCALA' Filete de bacalao al horno con tomates, alcaparras, patatas y alcachofas

ajo, aceite de oliva, alcaparras, patatas, alcachofas

SPIGOLA Milhojas de lubina con calabacines y mozzarella de búfala

masa de hojaldre, aceite de oliva, sal

DADOLATA Atún rojo en cubitos con tomate, rúcula y albahaca

aceite de oliva, sal

FRITTURA Camarónes, calamares y calabacines fritos con pan rallado

STRACCETTI Tiras de ternera con rúcula, tomate y petalos de queso ‘grana’

ajo, sal, aceite de oliva, queso grana

TAGLIATA Black Angus en rodajas con mango y reducción de fruta de la pasión

carne de vaca, aceite de oliva, sal

FILETTO Solomillo de vacuno con ‘Lardo de Colonnata’ y reducción de vinagre balsámico

sal, aceite de oliva

Saltimbocca alla Romana escalope de ternera

jamon, aceite de oliva, maicena, sabio, vino blanco, sal

ABBACCHIO Cordero asado con patatas

ajo, aceite de oliva, romero, pimienta negra

CICORIA Achicoria roja salteada con ajo, aceite y guindilla

ajo, sal, aceite de oliva, guindilla

CARCIOFI ROMANA Alcachofas a la Romana

ajo, menta, anchoas, vino blanco, aceite de oliva, sal, perejil

SCAROLA Escarola salteada con pasas y piñones

ajo, aceite de oliva, pasas, pinones, guindilla

Patatas fritas

PATATE FORNO Patatas al horno

romero, aceite de oliva, sal, 

Ensalada mixta

hinojos, achicoria roja, lechuga, rùcula

Ensalada ligera

camarónes, lechuga, rúcula, piña y tomates de Pachino

 

INS PERA Ensalada pera

lechuga, rùcula, peras, nueces, queso grana

INS CAPRICCIOSA Ensalada caprichosa

Rùcula, lechosa, mozzarella de bùfala, tomates de pachino, queso grana

Tiramisú desestructurado

huevo, café, galletas savoiardi, azùcar

MOUSSE Mousse de queso ricotta con pistachos caramelizados y chocolate negro

MILLEFOGLIE Milhojas de pasta filo con nata y chocolate negro

SEMIFREDDO Semifrio con licor Sgroppino

helado de limòn, vodka

Piña

FRAGOLE Fresas

FRAGOLE E MORE Fresas y moras

Agua 0,75 cl.

Vino Blanco “Greco del Lazio” 0,75 cl.

Vino Tinto “San Giovese del Lazio” 0,75 cl.

Copa de vino de la casa

Copa de cava

Copa de vino de la carta

MORETTI ROSSA Cerveza roja 0,20 cl.

MORETTI ROSSA Cerveza roja 0,40 cl.

ICHNUSA cerveza de barrillo sin filtrar 0,20 cl.

CERVEZA SIN ALCOHOL Moretti ZERO

ICHNUSA cerveza de barrillo sin filtrar 0,40 cl.

Coca Cola, Coca Zero, Fanta, Sprite 0,33 cl.

aràndano, pina, tomate, pera, melòcoton

Aperol Spritz

aperol, prosecco, soda

Americano

campari, vermouth rosso, soda

Campari soda 10 cl.

campari, soda

Cointreau Cocktail

cointreau, vermouth rosso, angostura better

Cosmopolitan

vodka, trilpe sec, zumo de lima, zumo de aràndano

Gin Tonic

gin, acqua tonica

Martini blanco

Martini bianco, gin

Moscow Mule

vodka, zumo de lima, ginger beer

Negroni

gin, campari, vermouth rojo

White Lady

gin, zumo de lima, triple sec

Amaro Jefferson

Amaro Amara

Amaro Formidabile

Amaro Braulio riserva

Amari

Averna, Branca Menta, Braulio, Cynar, Del Capo, Di Saronno, Fernet Branca, Jagermeister, Lucano, Montenegro, Petrus, Silano, Unicum

Anice Varnelli

anìs

Prosecco Valdobbiadene Superiore Docg DE FAVERI

Glera VENETO

Lambrusco Otello CECI

Lambrusco EMILIA ROMAGNA

Alma Cuvée Brut Franciacorta BELLAVISTA

Chardonnay, Pinot Nero LOMBARDIA

L'Acrobata Brut Rosé Franciacorta LE 4 TERRE

Chardonnay, Pinot Nero LOMBARDIA

Champagne Collection 242 Brut Premier LOUIS ROEDERER

 Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay FRANCIA

Chardonnay Olivina J. HUTTE

Chardonnay VALLE D'AOSTA

Muller Thurgau ELENA WALCH

Muller Thurgau SUDTIROL

Pinot Bianco Moriz CANTINA TRAMIN

Pinot Bianco SUDTIROL

Gewurztraminer TERLAN

Gewurztraminer SUDTIROL

Pinot Grigio LA VIARTE

Pinot Grigio FRIULI VENEZIA GIULIA 

Ribolla gialla LA VIARTE

 Ribolla Gialla FRIULI VENEZIA GIULIA

Sauvignon Collio SCHIOPETTO

Sauvignon FRIULI VENEZIA GIULIA 

Gavi LA SCOLCA

Cortese PIEMONTE

Timorasso CASCINA GENTILE

Timorasso PIEMONTE

Lugana Oasi Mantellina ALLEGRINI

 Turbiana, Cortese  LOMBARDIA

Strabismo di Venere FATTORIA PARADISO

Albana, Sauvignon EMILIA ROMAGNA

Vermentino Colli di Luni Doc Nera Lunae BOSONI

Vermentino LIGURIA

Verdicchio Le Oche FATTORIA SAN LORENZO

Verdicchio MARCHE

Pecorino Doc MARRAMIERO

Pecorino ABRUZZO

Frascati Superiore Riserva Vigneto Filonardi VILLA SIMONE

Malvasia,Grechetto,Trebbiano LAZIO

Oppidum CANTINA SANT'ANDREA

Moscato LAZIO

Falanghina BruEmm CIRO PICARIELLO

Falanghina CAMPANIA

Greco di Tufo CIRO PICARIELLO

Greco CAMPANIA

Efeso LIBRANDI

Mantonico CALABRIA

Grillo Parlante FONDO ANTICO

Grillo SICILIA

Vermentino di Gallura Superiore Lupus in Fabula TENUTE OLBIOS

Vermentino SARDEGNA

Scalabrone Bolgheri GUADO AL TASSO

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah TOSCANA

Pinot Nero Patricia GIRLAN

Pinot Nero SUDTIROL

Dolcetto d’Alba Colombè RATTI

Dolcetto PIEMONTE

Barbaresco PELISSERO

  Nebbiolo  PIEMONTE

Barolo MICHELE CHIARLO

Nebbiolo PIEMONTE

Refosco dal Peduncolo rosso LA VIARTE

 Refosco FRIULI VENEZIA GIULIA

Valpolicella Ripassa Superiore ZENATO

Corvina,Rondinella, Molinara VENETO

Amarone della Valpolicella Proemio SANTI

Corvina, Corvinone, Rondinella VENETO

Morellino Riserva Purosangue TERENZI

 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo TOSCANA

Chianti Classico Brolio RICASOLI

Sangiovese TOSCANA

Chianti Riserva Calidonia BINDI SERGARDI

Sangiovese TOSCANA

Rosso di Montalcino IL POGGIONE

Sangiovese TOSCANA

Vino Nobile di Montepulciano AVIGNONESI

Sangiovese TOSCANA

Brunello di Montalcino La Casa CAPARZO

Sangiovese TOSCANA

Montepulciano d’Abruzzo Incanto MARRAMIERO

Montepulciano ABRUZZO

Montepulciano d'Abruzzo Riserva Inferi MARRAMIERO

Montepulciano ABRUZZO

Montefalco Sagrantino ANTONELLI

Sagrantino UMBRIA

Nasyr Syrah TENUTA LE QUINTE

Syrah LAZIO

Cesanese Torre del Piano CASALE DELLA IORIA

Cesanese LAZIO

Primitivo Torcicoda TORMARESCA

Primitivo PUGLIA  

Nero d’Avola Nerojbleo GULFI

Nero d'Avola SICILIA


Pane (Cover charge) a persona (a person) 1,5 €

*Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l'apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio. Regolamento (UE) n. 1169/2011

*For any information on substances and allergens you can consult the appropriate documentation that will be provided, on request, by the staff in service. Regulatory (UE) n. 1169/2011