xxx

Focaccia

romero, aceite de oliva virgen extra, harina de soja, harina de arroz, harina de trigo, levadura 1.6.

Jamón cocido y patatas

mozzarella, Jamón cocido, patatas, romero 1.6.7.

Flores de calabaza y Anchoas

mozzarella, Flores de calabaza y Anchoas 1.4.6.7.

Champiñones y Salchicha

mozzarella, champiñones, salchicha 1.6.7.

Culatello y mozzarella de Búfala

Culatello, mozzarella de Búfala 1.6.7. 

La Gourmet Queso

Queso, pimienta, peras, tocino de cerdo negro, mozzarella 1.6.7. 

Camarónes y calabacines

camarónes, calabacines, mozzarella  1.2.4.6.7.

Marinara

salsa de tomate, ajo, orégano, albahaca 1.6.

Margarita

salsa de tomate, mozzarella, albahaca 1.6.7.

Nápoles

salsa de tomate, mozzarella, anchoas, albahaca 1.4.6.7.

Parmesana

salsa de tomate, mozzarella, berenjena, parmesano, albahaca 1.6.7.

Atún y Cebolla

salsa de tomate, mozzarella, atún, cebolla, albahaca 1.4.6.7.

Panzanella de pulpo templada, con tomates cherry, apio, albahaca, pan crujiente

aceite Evo, tomate, albahaca, apio, pan crujiente 1.14.

TARTARE TONNO Tartar de atún rojo con pan crujiente y crema de hinojos

atún, pan, limón, hinojo, soja 1.4.6.

CARPACCIO SPIGOLA Carpacho de lubina con pistachos, fresas y sirope de maracuyà

Carpacho de lubina, limòn, pistachos, fresas 4.8.

FIORI DI ZUCCA Flores de calabaza a la Romana

frito flores de calabaza, mozzarella, anchoas, levadura 1.4.7.

Supplì alla romana al pan panko

mozzarella de bùfala, tomate, arroz, pan panko, apio, cebolla, zanahoria, albahaca

PIATTO PROSC E BUFALA Jamón y mozzarella de búfala

Jamón, mozzarella de búfala 7.

BRUSCHETTA Pan tostado con tomate fresco y albahaca

pan, tomate, aceite de oliva virgen extra, sal, albahaca 1.

GIUDIA Alcachofas a la Judía

alcachofas, aceite de oliva virgen extra, sal, ajo, anchoas, menta, vino blanco 1.4.

CAPRESE con tomates, Mozzarella de Búfala de Campania

tomates, albahaca, aceite 7.

Carbonara de atùn rojo Pasta al huevo

huevos, pimienta negra, queso parmesano, queso pecorino, atùn rojo

FETT SPIGOLA Fettuccine con lubina, berenjenas y albahaca

ajo, aceite de oliva Virgen extra, guindilla

SPAGHETTI MARE Espaguetis con almejas, pulpo, calamares, y camarónes

ajo, aceite EVO, chile, perejil 1.2.4.13.14.

AMATRICIANA Bombolotti a la amatriciana

mejilla de cerdo, aceite de oliva virgen extra, pimienta negra, chile, queso pecorino, tomate 1.

CARBONARA Bombolotti a la carbonara

huevos, pimienta negra, queso parmesano,queso pecorino, mejilla de cerdo 1.3.

FETT BOSCAIOLA Fettuccine a la boscaiola

pasta al huevo, salchicha, champinones, nata, parmesano, tomate, guisantes 1.3.7.

RAGU' Fettuccine al ragù de ternera y tomate

fettuccine al huevo, carne de ternera, apio, zanahorias, cebolla, tomate 1.3.9.

TONNARELLI CACIO Tonnarelli con queso y pimienta sobre barquillo de queso parmesano

tonnarelli al huevo,queso pecorino, pimienta negra 1.3.7.

FETT POMODORO Fettuccine con tomate fresco, albahaca y queso parmesano

fettuccine al huevo, aceite Evo, tomate, ajo, guindilla, albahaca, parmesano 1.3.7.

TONN BUF RAD Tonnarelli con mozzarella de búfala y achicoria roja

tonnarelli al huevo, mozzarella de búfala, achicoria roja, queso parmesano, crema 1.3.7.

SPIGOLA Milhojas de lubina con calabacines y mozzarella de búfala

masa de hojaldre, aceite de oliva, sal 1.4.7.

TATAKI Tataki de atún rojo en costra de pepitas de calabaza y mayonesa de soja

aceite de oliva 4.6.

Pez espada a la parrilla con tomate y pistachos

Aceite, tomate, pistachos 4.8.

FRITTURA Camarónes, calamares y calabacines fritos con pan panko

1.2.4.14.

STRACCETTI Tiras de ternera con flores de calabacìn y queso pecorino

ajo, sal, aceite de oliva, queso pecorino

TAGLIATA Black Angus en rodajas con romero y sal gruesa

aceite de oliva, sal gruesa, romero

Milhojas de solomillo de vacuno y mozzarella de bùfala

masa de hojaldre, mozzarella, aceite de oliva, sal

Saltimbocca alla Romana escalope de ternera

jamon, aceite de oliva, maicena, sabio, vino blanco, sal

ABBACCHIO Cordero asado con patatas

ajo, aceite de oliva, romero, pimienta negra

CICORIA Achicoria roja salteada con ajo, aceite y guindilla

ajo, sal, aceite de oliva, guindilla

SCAROLA Escarola salteada con pasas y piñones

ajo, aceite de oliva, pasas, pinones, guindilla

Patatas fritas

1.

PATATE FORNO Patatas al horno

romero, aceite de oliva, sal, 

VERDURE GRIGLIATE Verduras a la plancha

berenjenas, calabacines, achicoria roja, perejil, aceite de oliva, sal 

Ensalada mixta

hinojos, achicoria roja, lechuga, rùcula

Ensalada ligera

camarónes, lechuga, rúcula, piña y tomates de Pachino  2.4.

INS PERA Ensalada pera

lechuga, rùcula, peras, nueces, queso grana 7.8.

INS CAPRICCIOSA Ensalada caprichosa

Rùcula, lechosa, mozzarella de bùfala, tomates de pachino, queso grana 7.

Tiramisú desestructurado

huevo, café, galletas savoiardi, chocolate, masa filo 1.3.7.

Crema Catalana

Leche, huevo, naranja, limòn, maicena, vainilla

MOUSSE Mousse de queso ricotta con pistachos caramelizados y chocolate negro

Ricota, masa filo, pistachos, chocolate 1.7.

MILLEFOGLIE Milhojas de hojaldre con nata y chocolate negro

Hojaldre, nata fresca, chocolate 1.7.

SEMIFREDDO Semifrio con licor Sgroppino

helado de limòn, vodka 7.

Piña

FRAGOLE Fresas

Fragole con panna/crema Fresas

Agua 0,75 cl.

Vino Blanco “Greco del Lazio” 0,75 cl.

Vino Tinto “San Giovese del Lazio” 0,75 cl.

Copa de vino de la casa

Copa de cava

Copa de vino de la carta

ICHNUSA cerveza de barrillo sin filtrar 0,20 cl.

Cerveza sin alcohol Moretti Zero

Cerveza RoJa Red Carpet 33 cl

Cerveza roja estilo belga con alto contenido alcohòlico (8% alc).Con mucho cuerpo y dulcemente envolvente, con notas de avellana y frutos secos. LAZIO

ICHNUSA cerveza de barrillo sin filtrar 0,40 cl.

Coca Cola, Coca Zero, Fanta, Sprite 0,33 cl.

Lemonsoda 0,20 cl.

Té frìo 0,25 cl.

limòn o durazno

aràndano, pina, tomate, pera, melòcoton

Aperol o Campari Spritz

aperol, prosecco, soda

Espresso Martini

Vodka, licor de cafe, jarabe de azucar, cafè

Americano

campari, vermouth rosso, soda

Cointreau Cocktail

cointreau, vermouth rosso, angostura better

Cosmopolitan

vodka, trilpe sec, zumo de lima, zumo de aràndano

Gin Tonic

gin, acqua tonica

Margarita

tequila, triple sec, jugo lime, sal

Daiquiri

Ron blanco, jugo de lima, marrasquino, jarabe de azucar

Manhattan

Whisky bourbon, martini rojo, angostura, marrasquino, limon

The Bensonhurst

Whisky de centeno, vermut blanco, licor de marrasquino, alcachofa bìter

Kojak cocktail

Jarabe de fresa, Vodka, Biancosarti, Cerveza

Monte Carlo

Rye whisky, Dom Benedictine, Angostura

Lost Paraguayos

Mezcal, Vermouth blanco, Dom Benedictine

El Presidente

Ron Blanco, Vermouth dry, Grand Marnier, Grenadin

Dry Martini Blanco con Vodka o Ginebra

Martini, Vodka o Ginebra, olivos

Moscow Mule

vodka, zumo de lima, ginger beer

Negroni

Gin, Campari, Vermouth rojo

Negroni Blanco

Gin, Biancosarti, Martini blanco

White Lady

gin, zumo de lima, triple sec

Negro o verde

Amaro Jefferson

Amaro Calamaro

Amaro Milone

Amaro edonista Gaga'

Amaro "Amara"

Amaro Dente di Leone La Valdotaine

Valle d'Aosta

Amaro Formidabile

Amari

Averna, Branca Menta, Braulio, Cynar, Del Capo, Di Saronno, Fernet Branca, Jagermeister, Lucano, Montenegro, Petrus, Silano, Unicum

Sambuca Molinari

Anice Varnelli

anìs

Pastis Argalà artesanal ITALIA

Anis

Grappa Barrique Diciotto Lune MARZADRO

Gin Mare

aceitunas, tomillo, romero, albahaca

Tequila Blanco El Espòlon

Vodka Beluga Noble Russian

Cognac Courvoisier

Dom Bénédictine

Bourbon Whiskey KNOB KREEK Rye

Una mezcla de whisky de centeno con un envejecimiento particularmente lento, hasta 9 años, proveniente de una serie limitada de barricas, lotes pequeños, y embotellado a 100 prof. Knob Creek Rye es un bourbon ámbar, ligeramente dorado. Limpio en nariz, con notas iniciales de roble y pimienta blanca. Rico en boca y buen dulzor, con un final completo y largo. 

Japanese Whiskey YUKISATO single grain

El Single Grain, envejecido en barricas ex Bourbon durante 4 años, es un whisky delicado y dulce, gracias al aroma a avellana y tímidos toques de caramelo y un toque de miel. El sabor parece suave gracias a las notas de frutas tropicales y vainilla. 

Irish Whiskey JAMESON Triple distilled

Scotch Whiskey LAGAVULIN 16 aged years

Lagavulin 16 años es considerado la perla de diamante de la destilería, un punto de encuentro perfecto entre las notas contundentes de las maltas isleñas, entre el humo acre y las algas resecas, y una influencia de las barricas, muchas de las cuales ex Sherry, que da notas de fruta roja, toffee, tabaco y especias, es un whisky complejo, cálido y envolvente, un himno a la capacidad escocesa de crear Single malts inmortales. 

Rum Zacapa Solera Gran Riserva 23

Rum Diplomatico 2007 Single Vintage

Prosecco EXTRA BRUT Valdobbiadene Superiore Docg TENUTA ZAGO GASPARINI

Glera VENETOColor: Perfume: Sabor:

Prosecco BRUT Valdobbiadene Superiore Docg TENUTA ZAGO GASPARINI

Glera VENETO

Prosecco EXTRA DRY Valdobbiadene Superiore Docg TENUTA ZAGO GASPARINI

Glera VENETO

Lambrusco Otello CECI

Lambrusco EMILIA ROMAGNA

Nitens Brut LE MARCHESINE

Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero FRANCIACORTA

Artio Brut Rosé Millesimato LE MARCHESINE

Chardonnay, Pinot nero FRANCIACORTA

Brigantia Satèn Millesimato LE MARCHESINE

Chardonnay FRANCIACORTA

Secolo Novo Reserva Brut LE MARCHESINE

Chardonnay FRANCIACORTA

Champagne DEUTZ Brut

 Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay FRANCIA

Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs MAISON PEGUET

Chardonnay, FRANCIA

Chardonnay LES CRETES

Chardonnay VALLE D'AOSTA

Riesling Hérzu ETTORE GERMANO Langhe DOC

Riesling Renano PIEMONTE 

Muller Thurgau ELENA WALCH

Muller Thurgau SUDTIROL

Pinot Bianco Moriz CANTINA TRAMIN

Pinot Bianco SUDTIROL

Gewurztraminer HOFSTATTER

Gewurztraminer SUDTIROL

Pinot Grigio FERRUCCIO SGUBIN

Pinot Grigio FRIULI VENEZIA GIULIA 

Ribolla gialla LA VIARTE

 Ribolla Gialla FRIULI VENEZIA GIULIA

Sauvignon TENUTA LUISA

Sauvignon FRIULI VENEZIA GIULIA 

Gavi La Meirana BROGLIA

Cortese PIEMONTE

Roero Arneis D.O.C.G. CANTINA CORNAREA

Roero Arneis PIEMONTE

Timorasso Bricco San Michele CLAUDIO MARIOTTO

Timorasso PIEMONTE

Lugana Oasi Mantellina ALLEGRINI

 Turbiana, Cortese  LOMBARDIA

Strabismo di Venere FATTORIA PARADISO

Albana, Sauvignon EMILIA ROMAGNA

Vermentino Colli di Luni Doc Nera Lunae BOSONI

Vermentino LIGURIA

Verdicchio Classico Superiore Stefano Antonucci SANTA BARBARA

Verdicchio MARCHE

Chardonnay La Pietra TENUTE DEL CABREO

Chardonnay TOSCANA

Vermentino Bolgheri Doc CAMPO AL MARE

Vermentino TOSCANA

Pecorino Offida Docg Colle Vecchio TENUTA COCCI GRIFONI

Pecorino MARCHE

Frascati Superiore Riserva Vigneto Filonardi VILLA SIMONE

Malvasia,Grechetto,Trebbiano LAZIO

Oppidum CANTINA SANT'ANDREA

Moscato LAZIO

Falanghina Piano del Cardo PASSO DELLE TORTORE

Falanghina CAMPANIA

Greco di Tufo TERREDORA DIPAOLO

Greco CAMPANIA

Efeso LIBRANDI

Mantonico CALABRIA

Grillo Sensuale VIGNETI ZABU'

Grillo SICILIA

Etna Bianco Sentiero delle Gerle MANDRAROSSA

Carricante, SICILIA

Salina Bianco CANTINE COLOSI

Catarratto, Inzolia SICILIA

Vermentino di Gallura Superiore Lupus in Fabula TENUTE OLBIOS

Vermentino SARDEGNA

Rosato Bolgheri DOC Campo al Mare TENUTE FOLONARI

Merlot TOSCANA

Pinot Nero Glen CASTELFEDER

Pinot Nero SUDTIROL

Dolcetto d’Alba Munfrina PELISSERO

Dolcetto PIEMONTE

Barbaresco Nubiola PELISSERO

  Nebbiolo  PIEMONTE

Barolo MICHELE CHIARLO

Nebbiolo PIEMONTE

Langhe DOC Nebbiolo PELISSERO

Nebbiolo PIEMONTE

Refosco dal Peduncolo rosso LA VIARTE

 Refosco FRIULI VENEZIA GIULIA

Valpolicella Ripasso Superiore SALVATERRA

Corvina, Corvinone, Rondinella, VENETO

Amarone della Valpolicella Proemio SANTI

Corvina, Corvinone, Rondinella VENETO

Morellino MANTELLASSI

 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo TOSCANA

Chianti Classico TENUTA DI NOZZOLE

Sangiovese TOSCANA

Chianti Riserva La Forra TENUTA DI NOZZOLE

Sangiovese TOSCANA

Rosso di Montalcino Tenuta La Fuga TENUTE FOLONARI

Sangiovese TOSCANA

Vino Nobile di Montepulciano POLIZIANO

Sangiovese TOSCANA

Brunello di Montalcino La Casa 2017 CAPARZO

Sangiovese TOSCANA

Cabreo Il Borgo 2019 TENUTE DEL CABREO

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Montepulciano d’Abruzzo Casale Vecchio FANTINI

Montepulciano ABRUZZO

OPI Montepulciano d'Abruzzo Riserva FANTINI

Montepulciano ABRUZZO

Edizione Cinque Autoctoni 21 FANTINI

Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera ABRUZZO

Montefalco Sagrantino A. CAPRAI

Sagrantino UMBRIA

Cesanese Torre del Piano CASALE DELLA IORIA

Cesanese LAZIO

Primitivo di Manduria Zolla VIGNETI DEL SALENTO

Primitivo PUGLIA  

Nero d’Avola Nerojbleo GULFI

Nero d'Avola SICILIA

Etna Rosso Sentiero delle Gerle MANDRAROSSA

Nerello Mascalese, SICILIA


Circolare Ingredienti - Allergeni
Pane (Cover charge) a persona (a person) 2 €

*Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l'apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio. Regolamento (UE) n. 1169/2011

*For any information on substances and allergens you can consult the appropriate documentation that will be provided, on request, by the staff in service. Regulatory (UE) n. 1169/2011