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Focaccia

romero, aceite de oliva virgen extra, harina de soja, harina de arroz, harina de trigo, levadura

Jamón cocido y patatas

mozzarella, Jamón cocido, patatas, romero

Flores de calabaza y Anchoas

mozzarella, Flores de calabaza y Anchoas

Champiñones y Salchicha

mozzarella, champiñones, salchicha

 

Culatello y mozzarella de Búfala

Culatello, mozzarella de Búfala

 

La Gourmet Mortadela

Mortadela de cerdo negro, queso stracciatella, pistachos

La Gourmet Queso

Queso, pimienta, peras, tocino de cerdo negro, mozzarella

 

Camarónes y calabacines

camarónes, calabacines, mozzarella

 

Marinara

salsa de tomate, ajo, orégano, albahaca

Margarita

salsa de tomate, mozzarella, albahaca

Nápoles

salsa de tomate, mozzarella, anchoas, albahaca

Parmesana

salsa de tomate, mozzarella, berenjena, parmesano, albahaca

Atún y Cebolla

salsa de tomate, mozzarella, atún, cebolla, albahaca

GAMBERI ROSA Camarónes sobre crema de alubias Borlotti y petalos de queso pecorino

Camarónes, crema de alubias Borlotti , queso pecorino, pan, cebolla, romero, ajo

 

TARTARE TONNO Tartar de atún rojo con pan crujiente y crema de hinojos

atún, pan, limón, hinojo, soja

POLPO CECI Pulpo templado al sésamo sobre hummus de garbanzos y cebolla de Tropea

pulpo, garbanzos, sésamo, pimiento, cebolla

CARPACCIO SPIGOLA Carpacho de lubina con pistachos y trufa negra


Carpacho de lubina, limòn, pistachos, trufa

negra

 

FIORI DI ZUCCA Flores de calabaza a la Romana

frito flores de calabazamozzarella, anchoas, levadura, 

PIATTO PROSC E BUFALA Jamón y mozzarella de búfala

Jamón, mozzarella de búfala

 

BRUSCHETTA Pan tostado con tomate fresco y albahaca

pan, tomate, aceite de oliva virgen extra, sal, albahaca

GIUDIA Alcachofas a la Judía

alcachofas, aceite de oliva virgen extra, sal, ajo, anchoas, menta, vino blanco

CAPRESE con tomates, Mozzarella de Búfala de Campania

tomates, albahaca, aceite

VERDURE GRIGLIATE Verduras a la plancha

berenjenas, calabacines, achicoria roja, perejil, aceite de oliva, sal

 

PASTA FAGIOLI Sopa de pasta y alubias con mariscos

Pasta al huevo, judías borlotti, tomate, almejas, pulpo, camarónes, ajo, cebolla, romero

 

Tonnarelli con calamar, alcachofas y queso

pasta al huevo, aceite Evo, aji piccante, ajo, queso

Espaguetis con almejas y botarga de mújol

ajo, aceite EVO, chile, perejil

AMATRICIANA Bombolotti a la amatriciana


mejilla de cerdo, aceite de oliva virgen extra, pimienta negra, chile, queso pecorino, tomate

 

 

 

CARBONARA Bombolotti a la carbonara


huevos, pimienta negra, queso parmesano,queso pecorino, mejilla de cerdo

 

FETT BOSCAIOLA Fettuccine a la boscaiola

pasta al huevo, salchicha, champinones, nata, parmesano, tomate, guisantes

RAGU' Fettuccine al ragù de ternera y trufa negro

fettuccine al huevo, carne de ternera, trufa negro, apio, zanahorias, cebolla

TONNARELLI CACIO Tonnarelli con queso y pimienta sobre barquillo de queso parmesano

tonnarelli al huevo,queso pecorino, pimienta negra

FETT POMODORO Fettuccine con tomate fresco, albahaca y queso parmesano

fettuccine al huevo, aceite Evo, tomate, ajo, guindilla, albahaca, parmesano

SPIGOLA Milhojas de lubina con calabacines y mozzarella de búfala

masa de hojaldre, aceite de oliva, sal

TATAKI Tataki de atún rojo en costra de pepitas de calabaza y mayonesa de soja

aceite de oliva

FRITTURA Camarónes, calamares y calabacines fritos con pan rallado

TAGLIATA Black Angus en rodajas con peras caramelizadas y canela

carne de vaca, sal

FILETTO Solomillo de vacuno con tocino de cerdo negro

sal, aceite de oliva

Saltimbocca alla Romana escalope de ternera

jamon, aceite de oliva, maicena, sabio, vino blanco, sal

STRACCETTI Tiras de ternera con achicoria roja y nueces

ajo, aceite de oliva, sal

ABBACCHIO Cordero asado con patatas

ajo, aceite de oliva, romero, pimienta negra

CICORIA Achicoria roja salteada con ajo, aceite y guindilla

ajo, sal, aceite de oliva, guindilla

CARCIOFI ROMANA Alcachofas a la Romana

ajo, menta, anchoas, vino blanco, aceite de oliva, sal, perejil

SCAROLA Escarola salteada con pasas y piñones

ajo, aceite de oliva, pasas, pinones, guindilla

Patatas fritas

PATATE FORNO Patatas al horno

romero, aceite de oliva, sal, 

Ensalada mixta

hinojos, achicoria roja, lechuga, rùcula

Ensalada ligera

camarónes, lechuga, rúcula, piña y tomates de Pachino

 

INS PERA Ensalada pera

lechuga, rùcula, peras, nueces, queso grana

INS CAPRICCIOSA Ensalada caprichosa

Rùcula, lechosa, mozzarella de bùfala, tomates de pachino, queso grana

Tiramisú desestructurado

huevo, café, galletas savoiardi, azùcar

MOUSSE Mousse de queso ricotta con pistachos caramelizados y chocolate negro

MILLEFOGLIE Milhojas de pasta filo con nata y chocolate negro

SEMIFREDDO Semifrio con licor Sgroppino

helado de limòn, vodka

Piña

Agua 0,75 cl.

Vino Blanco “Greco del Lazio” 0,75 cl.

Vino Tinto “San Giovese del Lazio” 0,75 cl.

Copa de vino de la casa

Copa de cava

Copa de vino de la carta

MORETTI ROSSA Cerveza roja 0,20 cl.

MORETTI ROSSA Cerveza roja 0,40 cl.

ICHNUSA cerveza de barrillo sin filtrar 0,20 cl.

Cerveza sin alcohol Moretti Zero

ICHNUSA cerveza de barrillo sin filtrar 0,40 cl.

Coca Cola, Coca Zero, Fanta, Sprite 0,33 cl.

Lemonsoda 0,20 cl.

aràndano, pina, tomate, pera, melòcoton

Aperol o Campari Spritz

aperol, prosecco, soda

Americano

campari, vermouth rosso, soda

Cointreau Cocktail

cointreau, vermouth rosso, angostura better

Cosmopolitan

vodka, trilpe sec, zumo de lima, zumo de aràndano

Gin Tonic

gin, acqua tonica

Margarita

tequila, triple sec, jugo lime, sal

Daiquiri

Ron blanco, jugo de lima, marrasquino, jarabe de azucar

Manhattan

Whisky bourbon, martini rojo, angostura, marrasquino, limon

Dry Martini Blanco o Rojo

Martini, gin, olivos

Moscow Mule

vodka, zumo de lima, ginger beer

Negroni

gin, campari, vermouth rojo

White Lady

gin, zumo de lima, triple sec

Amaro Jefferson

Amaro "Amara"

Amaro Formidabile

Amaro Braulio riserva

Amari

Averna, Branca Menta, Braulio, Cynar, Del Capo, Di Saronno, Fernet Branca, Jagermeister, Lucano, Montenegro, Petrus, Silano, Unicum

Sambuca Molinari

Anice Varnelli

anìs

Elixir Padre Peppe

nueces elixir

Tequila Blanco El Espòlon

Vodka Beluga Noble Russian

Cognac Courvoisier

Whisky Knob Creek Rye

Whisky Jameson

Whisky Lagavulin 16 aged years

Rum Zacapa Solera Gran Riserva 23

Rum Diplomatico 2007 Single Vintage

Prosecco Valdobbiadene Superiore Docg DE FAVERI

Glera VENETO

Lambrusco Otello CECI

Lambrusco EMILIA ROMAGNA

Nitens Brut LE MARCHESINE

Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero FRANCIACORTA

Artio Brut Rosé Millesimato LE MARCHESINE

Chardonnay, Pinot nero FRANCIACORTA

Brigantia Satèn Millesimato LE MARCHESINE

Chardonnay FRANCIACORTA

Secolo Novo Reserva Brut LE MARCHESINE

Chardonnay FRANCIACORTA

Champagne PIPER HEIDSIECK Brut

 Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay FRANCIA

Cremant d'Alsace Extra Brut LOBERGER

Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero, Pinot grigio FRANCIA

Chardonnay Olivina J. HUTTE

Chardonnay VALLE D'AOSTA

Riesling Igt CECCHINI

Riesling renato FRIULI VENEZIA GIULIA

Weiss BARON WIDMANN

Chardonnay, petit manseng, pinot bianco TRENTINO ALTO ADIGE

Muller Thurgau ELENA WALCH

Muller Thurgau SUDTIROL

Pinot Bianco Moriz CANTINA TRAMIN

Pinot Bianco SUDTIROL

Gewurztraminer Flora GIRLAN

Gewurztraminer SUDTIROL

Pinot Grigio d'Orsaria MARCO CECCHINI

Pinot Grigio FRIULI VENEZIA GIULIA 

Ribolla gialla LA VIARTE

 Ribolla Gialla FRIULI VENEZIA GIULIA

Sauvignon Collio SCHIOPETTO

Sauvignon FRIULI VENEZIA GIULIA 

Gavi LA SCOLCA

Cortese PIEMONTE

Roero Arneis D.O.C.G. CANTINA CORNAREA

Roero Arneis PIEMONTE

Timorasso Derthona CLAUDIO MARIOTTO

Timorasso PIEMONTE

Lugana Oasi Mantellina ALLEGRINI

 Turbiana, Cortese  LOMBARDIA

Strabismo di Venere FATTORIA PARADISO

Albana, Sauvignon EMILIA ROMAGNA

Vermentino Colli di Luni Doc Nera Lunae BOSONI

Vermentino LIGURIA

Verdicchio Classico Superiore Titillo COLLE JANO

Verdicchio MARCHE

Pecorino Doc MARRAMIERO

Pecorino ABRUZZO

Frascati Superiore Riserva Vigneto Filonardi VILLA SIMONE

Malvasia,Grechetto,Trebbiano LAZIO

Oppidum CANTINA SANT'ANDREA

Moscato LAZIO

Falanghina BruEmm CIRO PICARIELLO

Falanghina CAMPANIA

Greco di Tufo CIRO PICARIELLO

Greco CAMPANIA

Efeso LIBRANDI

Mantonico CALABRIA

Grillo Sur Sur DONNAFUGATA

Grillo SICILIA

Vermentino di Gallura Superiore Lupus in Fabula TENUTE OLBIOS

Vermentino SARDEGNA

Scalabrone Bolgheri GUADO AL TASSO

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah TOSCANA

Pinot Nero Patricia GIRLAN

Pinot Nero SUDTIROL

Dolcetto d’Alba Colombè RATTI

Dolcetto PIEMONTE

Barbaresco PELISSERO

  Nebbiolo  PIEMONTE

Barolo MICHELE CHIARLO

Nebbiolo PIEMONTE

Langhe DOC Nebbiolo PELISSERO

Nebbiolo PIEMONTE

Refosco dal Peduncolo rosso MARCO CECCHINI

 Refosco FRIULI VENEZIA GIULIA

Valpolicella Ripassa Superiore ZENATO

Corvina,Rondinella, Molinara VENETO

Amarone della Valpolicella Proemio SANTI

Corvina, Corvinone, Rondinella VENETO

Morellino Riserva Purosangue TERENZI

 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo TOSCANA

Chianti Classico Brolio RICASOLI

Sangiovese TOSCANA

Chianti Riserva Calidonia BINDI SERGARDI

Sangiovese TOSCANA

Petit Verdot GALLICO Tenta Campo al Mare BOLGHERI D.O.C.

Petit verdot TOSCANA

Rosso di Montalcino IL POGGIONE

Sangiovese TOSCANA

Vino Nobile di Montepulciano AVIGNONESI

Sangiovese TOSCANA

Brunello di Montalcino La Casa CAPARZO

Sangiovese TOSCANA

Montepulciano d’Abruzzo Incanto MARRAMIERO

Montepulciano ABRUZZO

Montepulciano d'Abruzzo Riserva Inferi MARRAMIERO

Montepulciano ABRUZZO

Montefalco Sagrantino A. CAPRAI

Sagrantino UMBRIA

Nasyr Syrah TENUTA LE QUINTE

Syrah LAZIO

Cesanese Torre del Piano CASALE DELLA IORIA

Cesanese LAZIO

Primitivo Torcicoda TORMARESCA

Primitivo PUGLIA  

Nero d’Avola Vurrìa DI GIOVANNA

Nero d'Avola SICILIA


Pane (Cover charge) a persona (a person) 2 €

*Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l'apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio. Regolamento (UE) n. 1169/2011

*For any information on substances and allergens you can consult the appropriate documentation that will be provided, on request, by the staff in service. Regulatory (UE) n. 1169/2011