Pinsa romana
Focaccia
olio evo, rosmarino, farina di soia, farina di riso e farina di frumento, lievito
Prosciutto cotto e patate
mozzarella, prosciutto cotto, patate, rosmarino
Fiori e Alici
mozzarella, fiori di zucca, alici
Funghi e Salsiccia
mozzarella, funghi, salsiccia
Culatello e bufala
mozzarella di bufala, culatello piacentino
La Gourmet Mortadella
Mortadella da maiale nero, stracciatella e granella di pistacchi
La Gourmet Cacio e pepe con Pancetta da Maiale Nero e pere
mozzarella, cacio, pecorino, pere, pancetta da maiale nero, pepe
Gamberi e zucchine
mozzarella, gamberi, zucchine
Marinara
pomodoro, aglio, origano, basilico
Margherita
pomodoro, mozzarella, basilico
Napoli
pomodoro, mozzarella, alici, basilico
Parmigiana
pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, basilico
Tonno e cipolla
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, basilico
Antipasti
Gamberi rosa su crema di borlotti e scaglie di pecorino
gamberi, fagioli borlotti, pecorino, pane, aglio, cipolla,rosmarino
Tartare di tonno rosso con pane croccante e crema di finocchi e limone
tonno, pane, limone, finocchi, soia
Polpo tiepido al sesamo su hummus di ceci e cipolla di Tropea
polpo, ceci, sesamo, pepe, cipolla
Carpaccio di spigola con pistacchi e tartufo nero
spigola, pistacchi, limone
Fiori di zucca alla romana
fiore, mozzarella, alici
Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
mozzarella di bufala, prosciutto
Bruschetta al pomodoro fresco e basilico
pane, pomodoro, olio evo, sale, basilico
Carciofi alla giudia
carciofi, olio evo, sale, aglio, alici, menta, vino bianco
Caprese con Mozzarella di Bufala campana. pomodoro e basilico
mozzarella, pomodoro, basilcio, olio Evo, sale
Verdure grigliate
melanzane, zucchine, radicchio, prezzemolo, olio, sale
Primi Piatti
Pasta e fagioli ai frutti di mare
Pasta all'uovo, fagioli borlotti, pomodoro, vongole, polpo, gamberi, aglio, cipolla, rosmarino
Tonnarelli con calamari, carciofi e pecorino
pasta all'uovo, aglio, peperoncino, olio EVO
Spaghetti con vongole veraci e bottarga di muggine
aglio, olio EVO, peperoncino, prezzemolo, bottarga
Bombolotti all’amatriciana
guanciale, olio Evo, pepe nero, peperoncino, pecorino formaggio, pomodoro
Bombolotti alla carbonara
guanciale, parmigiano, uovo, pecorino, pepe
Fettuccine alla boscaiola
salsiccia, funghi, panna, parmigiano, pomodoro, piselli
Fettuccine con ragù di vitella e tartufo nero
carne di vitella, cipolla, carota, sedano, tartufo nero
Tonnarelli con cacio e pepe su cialda di parmigiano
pecorino, pepe nero
Fettuccine con pomodoro fresco, basilico e parmigiano
olio Evo, pomodoro, aglio, peperoncino, basilico, parmigiano
Secondi
Millefoglie di spigola con zucchine e bufala
pastafillo, zucchine, bufala
Tataki di tonno rosso in crosta di semi di zucca e maionese di soia
olio evo, sale
Frittura di gamberi, calamari e zucchine al pangrattato
Tagliata di black Angus con pere caramellate e cannella
olio evo, sale
Filetto di manzo danese con pancetta da Maiale nero
Saltimbocca alla Romana
prosciutto crudo, olio evo, salvia, amido di mais, vino bianco
Straccetti di vitella con radicchio e noci
olio evo, sale, noci, radicchio, aglio
Abbacchio al forno con patate
aglio, olio evo, rosmarino, vino bianco
Contorni
Cicoria ripassata con aglio, olio e peperoncino
Carciofi alla Romana
aglio, prezzemolo, olio evo, sale, menta, alici, vino bianco
Verza alla piastra
Scarola ripassata con uvetta e pinoli
aglio, olio evo, pinoli, uvetta, peperoncino
Patate fritte
Patate al forno
rosmarino, olio evo, sale
Insalate
Insalata mista
rucola, lattuga, finocchi e radicchio
Insalata linea
gamberi, lattuga, rucola, ananas e pachino
Insalata pera
lattuga, rucola, pere, noci, grana
Insalata capricciosa
rucola, lattuga, bufala, pachino, grana
Dolci
Tiramisù
Crema Catalana
Latte, uova, scorza d'arancia limone, amido di mais, zucchero, vaniglia
Mousse di ricotta con pistacchi caramellati e fondente al cioccolato
Millefoglie di pasta fillo con panna e cioccolato fondente
pastafillo, panna, cioccolato
Semifreddo allo sgroppino
gelato al limone, vodka, zucchero
Frutta
Ananas
Fragole
Fragole con panna/crema
Bevande
Acqua 0,75 cl.
Vino Bianco “Greco del Lazio” 0,75 cl.
Vino Rosso “San Giovese del Lazio” 0,75 cl.
Calice della casa
Calice Prosecco
Calice lista vini
Birra alla spina Moretti Doppio malto Rossa 0,20 cl.
Birra alla spina Moretti Doppio malto Rossa 0,40 cl.
Birra alla spina Ichnusa non filtrata 0,20 cl.
Birra analcolica Moretti Zero
Birra alla spina Ichnusa non filtrata 0,40 cl.
Coca Cola, Coca Zero, Fanta, Sprite 0,33 cl.
Ginger beer 0,20 cl.
Lemonsoda 0,20 cl.
Fresh Orange Juice
Succo di frutta
mirtilli, ananas, pesca, pera, pomodoro
Acqua Tonica, Crodino, Chinotto, Sanbitter 0,10 cl.
Cocktail
Aperol o Campari Spritz
aperol, prosecco, soda
Americano
campari, martini rosso, soda
Bellini
prosecco, succo di pesca
Cointreau Cocktail
cointreau, vermouth rosso, angostura better
Cosmopolitan
vodka, triple sec, succo di lime, succo di mirtillo
Gin Tonic
gin, acqua tonica
Margarita
tequila, triple sec, succo lime, sale
Daiquiri
Rum bianco, succo di lime, maraschino, sciroppo di zucchero
Manhattan
Whisky bourbon, martini rosso, angostura, limone, maraschino
Dry Martini Bianco o Rosso
Martini, gin, oliva verde
Moscow Mule
vodka, succo lime, ginger beer
Negroni
gin, campari, vermouth rosso
White Lady
gin, triple sec, succo lime
Caffetteria
Caffè espresso
Decaffeinato
Caffè Americano
Cappuccino
Caffèlatte
Latte
Ginseng - Orzo
Tè
Camomilla
Liquori
Amaro Jefferson
Amaro Calamaro
Amaro Milone
Amaro edonista Gaga'
Amaro "Amara"
Amaro Formidabile
Amari
Averna, Branca Menta, Braulio, Cynar, Del Capo, Di Saronno, Fernet Branca, Jagermeister, Lucano, Montenegro, Petrus, Silano, Unicum
Baileys
Cointreau
Genziana
Liquirizia
Limoncello
Mirto
Sambuca Molinari
Anice Varnelli
Elixir Padre Peppe
elisir noci
Moscato, Passito, Zibibbo
Gambrinus
Grappa Bianca
Grappa Barrique
Gin
Tequila Blanco El Espòlon
Vodka Beluga Noble Russian
Cognac Courvoisier
Bourbon Whisky KNOB KREEK Rye
Una miscela di whiskey di segale dall'invecchiamento particolarmente lento, fino a 9 anni, provenienti da una serie limitata di botti, small batch, e imbottigliati a 100 prof.
Knob Creek Rye è un bourbon ambrato, leggermente dorato. Pulito al naso, con iniziali note di quercia e pepe bianco. Ricco al palato e di buona dolcezza, con un finale pieno e lungo.
Japanese Whisky YUKISATO single grain
Il Single Grain, affinato in botti ex Bourbon per 4 anni, è un whisky delicato e dolce, grazie all’aroma di nocciola e timidi sentori di caramello e un pizzico di miele. Al gusto appare morbido grazie alle note di frutta tropicale e vaniglia.
Irish Whisky JAMESON Triple distilled
Scotch Whisky LAGAVULIN 16 aged years
Lagavulin 16 anni è considerata la perla di diamante della distilleria, punto d'incontro perfetto tra le note contundenti dei malti isolani, tra fumo acre e alghe riarse, e un influsso delle botti, molte delle quali ex Sherry, che regala note di frutta rossa, toffee, tabacco e spezie, è un whisky complesso, caldo e avvolgente, un inno alla capacità scozzese di realizzare Single Malt immortali.
Rum Zacapa Solera Gran Riserva 23
Rum Diplomatico 2007 Single Vintage
Vini Bollicine
Prosecco Valdobbiadene Superiore Docg DE FAVERI
Glera VENETO
Lambrusco Otello CECI
Lambrusco EMILIA ROMAGNA
Nitens Brut LE MARCHESINE
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero FRANCIACORTA
Artio Brut Rosé Millesimato LE MARCHESINE
Chardonnay, Pinot nero FRANCIACORTA
Brigantia Satèn Millesimato LE MARCHESINE
Chardonnay FRANCIACORTA
Secolo Novo Riserva Brut LE MARCHESINE
Chardonnay FRANCIACORTA
Champagne DEUTZ Brut
Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay FRANCIA
Cremant d'Alsace Extra Brut LOBERGER
Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero, Pinot grigio FRANCIA
Vini Bianchi
Chardonnay Olivina J. HUTTE
Chardonnay VALLE D'AOSTA
Riesling Igt CECCHINI
Riesling renato FRIULI VENEZIA GIULIA
Weiss BARON WIDMANN
Chardonnay, petit manseng, pinot bianco TRENTINO ALTO ADIGE
Muller Thurgau ELENA WALCH
Muller Thurgau SUDTIROL
Pinot Bianco Moriz CANTINA TRAMIN
Pinot Bianco SUDTIROL
Gewurztraminer Flora GIRLAN
Gewurztraminer SUDTIROL
Pinot Grigio d'Orsaria MARCO CECCHINI
Pinot Grigio FRIULI VENEZIA GIULIA
Ribolla gialla LA VIARTE
Ribolla Gialla FRIULI VENEZIA GIULIA
Sauvignon Collio SCHIOPETTO
Sauvignon FRIULI VENEZIA GIULIA
Gavi LA SCOLCA
Cortese PIEMONTE
Roero Arneis D.O.C.G. CANTINA CORNAREA
Roero Arneis PIEMONTE
Timorasso Derthona CLAUDIO MARIOTTO
Timorasso PIEMONTE
Lugana Oasi Mantellina ALLEGRINI
Turbiana, Cortese LOMBARDIA
Strabismo di Venere FATTORIA PARADISO
Albana, Sauvignon EMILIA ROMAGNA
Vermentino Colli di Luni Doc Nera Lunae BOSONI
Vermentino LIGURIA
Verdicchio Classico Superiore Titillo COLLE JANO
Verdicchio MARCHE
Pecorino Doc MARRAMIERO
Pecorino ABRUZZO
Frascati Superiore Riserva Vigneto Filonardi VILLA SIMONE
Malvasia,Grechetto,Trebbiano LAZIO
Oppidum CANTINA SANT'ANDREA
Moscato LAZIO
Falanghina BruEmm CIRO PICARIELLO
Falanghina CAMPANIA
Greco di Tufo CIRO PICARIELLO
Greco CAMPANIA
Efeso LIBRANDI
Mantonico CALABRIA
Grillo Sur Sur DONNAFUGATA
Grillo SICILIA
Vermentino di Gallura Superiore Lupus in Fabula TENUTE OLBIOS
Vermentino SARDEGNA
Vini Rosati
Scalabrone Bolgheri GUADO AL TASSO
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah TOSCANA
Vini Rossi
Pinot Nero Patricia GIRLAN
Pinot Nero SUDTIROL
Dolcetto d’Alba Colombè RATTI
Dolcetto PIEMONTE
Barbaresco PELISSERO
Nebbiolo PIEMONTE
Barolo MICHELE CHIARLO
Nebbiolo PIEMONTE
Langhe DOC Nebbiolo PELISSERO
Nebbiolo PIEMONTE
Refosco dal Peduncolo rosso MARCO CECCHINI
Refosco FRIULI VENEZIA GIULIA
Valpolicella Ripassa Superiore ZENATO
Corvina,Rondinella, Molinara VENETO
Amarone della Valpolicella Proemio SANTI
Corvina, Corvinone, Rondinella VENETO
Morellino Riserva Purosangue TERENZI
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo TOSCANA
Chianti Classico Brolio RICASOLI
Sangiovese TOSCANA
Chianti Riserva Calidonia BINDI SERGARDI
Sangiovese TOSCANA
Petit Verdot GALLICO Tenta Campo al Mare BOLGHERI D.O.C.
Petit verdot TOSCANA
Rosso di Montalcino IL POGGIONE
Sangiovese TOSCANA
Vino Nobile di Montepulciano AVIGNONESI
Sangiovese TOSCANA
Brunello di Montalcino La Casa CAPARZO
Sangiovese TOSCANA
Montepulciano d’Abruzzo Casale Vecchio FANTINI
Montepulciano ABRUZZO
OPI Montepulciano d'Abruzzo Riserva FANTINI
Montepulciano ABRUZZO
Montefalco Sagrantino A. CAPRAI
Sagrantino UMBRIA
Nasyr Syrah TENUTA LE QUINTE
Syrah LAZIO
Cesanese Torre del Piano CASALE DELLA IORIA
Cesanese LAZIO
Primitivo Torcicoda TORMARESCA
Primitivo PUGLIA
Nero d’Avola Vurrìa DI GIOVANNA
Nero d'Avola SICILIA
Pane (Cover charge) a persona (a person) 2 €
*Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l'apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio. Regolamento (UE) n. 1169/2011
*For any information on substances and allergens you can consult the appropriate documentation that will be provided, on request, by the staff in service. Regulatory (UE) n. 1169/2011